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黄光宜-性格决定成败深圳最表里不一的店,要去吃才能发现...-食探

性格决定成败深圳最表里不一的店,要去吃才能发现...-食探

黄光宜 全部文章 2017-09-28 60次查看

深圳最表里不一的店,要去吃才能发现...-食探

一直以为这家店会吃掉我一个月的工资
原来!全自动洗脱机!并不是!!
就一次!他的霸道总裁蟹就扑到我的胃
原来这里的套餐,让我此生有勇气走进去!
O!M!!G!丿没事放放牛!!
连熊本君都好吃到飞起


没错,他就是蟹王道!曾经让我以为吃掉一个月工资的店,原来价格如此亲民,人均两三百也能吃到帝王蟹!这款俊套餐是店内的主打。

◆ 蟹腿拼盘刺身 蟹足盛り合わせ刺身◆
The crab leg spines
活蟹刺身自然是店里的主打,来自北海道的帝王蟹肉,三文鱼刺身,金枪鱼皆来自深海,每一口的鲜美,都是自然的馈赠。

主打的蟹腿肉造型处理得十分别致,光是欣赏,就让人觉得这一顿物超所值。我们唯一需要做的便是细嚼慢咽性格决定成败谢韵仪,去探索刘绰琪,去欣赏。

芥末酱油是刺身必不可少的环节,怕生的你可以蘸取些许调味,但不宜过多。

不过食探君更偏爱一口加了柠檬的蟹肉,深海蟹肉本身的鲜甜与柠檬的酸清香,嫩滑爽口,富有弹性。

微微红色的腿肉甜中带咸鸹貔,腿肉韧韧的,吃到嘴里甜咸软糯,鲜味冲头!

◆ 冰镇蟹腿 氷とカニの足◆
Iced crab legs
贪心的你一定还没吃过瘾,冰镇的蟹腿肉也是色泽红润,娇艳欲滴。冰镇蟹腿也是需要繁琐的工艺:用刀划开硬壳,蒸制3-5分钟后美一天美发网,盖上碎冰放入冰箱急冻,再取出放上冰块。

每颗蟹肉都很饱满,从侧面看,厚度也是杠杠的。入口冰凉、鲜味浓郁。


◆ 蟹肉火锅 カニ鍋◆
Crab meat hot pot
近来的深圳终于感受到冬天的气息。没有霸道和尚,这里的帅气小哥哥也会亲手为你制作火锅料理。

这是日本独有的煮不烂的纸火锅,昆布加柴鱼的熬制海味汤底味道十分别致。

满满的一盘蟹肉和蔬菜的搭配,还没入口,这一盘的艳丽已迷人眼。在尊重食材本味的基础上,辅以适当的烹煮。

汤煮后的蟹肉与刺身大相径庭柠檬醋是煮蟹肉的灵魂伴侣,适当的柠檬醋更能提升蟹肉的口感,酸甜交织,好不悠哉。

享受完蟹肉别忘了这一锅的鲜甜还需要蔬菜接力,金黄软糯的玉米,洁白滑嫩的豆腐,嚼劲十足的金针菇,碧绿爽脆的菜叶,每一口,都是大自然赋予的神秘魔力。

主食大人当然是压轴好物,一整颗鸡蛋沸腾在汤汁中,丝丝海苔,些许葱花,熬制出这一碗汤泡饭,一碗下去,整个人都被暖住。

◆ 蟹腿天妇罗 カニの足◆
Crab legsess
不要小瞧这一道炸物,日料调味主打清淡,突出食材原味高野人母美,因此天妇罗挂糊时大都调制很薄的糊,以突出食材本身鲜美。

没有丝毫油腻之感,反而更是蟹腿本身鲜美取胜,整个口腔都被蟹肉鲜甜所包裹。既以香气诱人,更以神思取胜。

◆ 寿司拼盘 寿司盛り合わせ◆
Sushi platter

| 熟虾寿司| 看起来简单,其实也需要繁琐的工艺,包括固定,煮虾,取虾线。预先加了芥末的寿司,不用蘸取酱油,也别有一番风味。

| 三文鱼寿司| 也是寿司拼盘中不可或缺的一款,混合了寿司醋的米饭,经过揉搓,能感受到料理人手心的温度,搭配口感如琼脂的三文鱼,无与伦比。

◆ 牛油果蔬菜沙拉 バター野菜サラダ◆
Vegetable salad
一顿丰富的肉食盛宴后,蔬菜沙拉便是必需品,淋上特制的芝麻酱宛瑜生病,一盘上好的轻食便呈现眼前布华泉。

◆ 蟹肉茶碗蒸蛋和甜品 デザート◆
Dessert
滑嫩嫩的蟹肉蒸蛋从口到胃,都是丝丝顺滑,再来个饭后甜品,人生最美妙的瞬间也不过如此吧。


龙虾料理有两种吃法,而食材都超新鲜。除了超大只龙虾以为,还有良知深海大虾,两只鲍鱼,两只贻贝,一颗大元贝和适当的蔬菜。

◆ 龙虾铁板烧 ロブスター鉄板焼き◆
Crayfish iron plate burning
较之传统的日本料理,铁板烧更要高出一个档次。原因在于其选用最上乘的材料。

新鲜的食材在铁板上滋滋作响,这里的铁板烧是没有烟的,女生也丝毫不用担心被熏倒。


烤好的食材汇聚一盘,被炙烤后的海鲜肌白肉弹,像一个个圆嘟嘟的小胖子。弹牙的鲍鱼,肉汁四溢的元贝,韧性十足的虾,还有主打的龙虾肉,Q弹十足李承道。

◆ 龙虾火锅 ロブスター鍋◆
Lobster hot pot
和龙虾铁板烧有着一样的食材龙虾火锅,侯阁亭吃法和蟹肉火锅是一样的,每一样食材依然是看得见的新鲜。


◆ 雪堆寿司◆
Sushi
店里也供应常规的日式料理,丰俭由人。让食探君一眼相中的是这款颜值巨高的雪堆寿司,蟹肉,鱼籽,金枪鱼肉泥,还有应季的海胆,四种食材合为一体。

真正的高级,是身怀绝技,却游刃有余。熟练的手法,迅速的堆出了这款被玲珑匠心包裹的雪堆寿司。除了颜值,比拼的更是手艺。


◆ 芝士猪五花蒸笼◆
Cheese pork
猪五花芝士蒸笼也是食探君的私心推荐,蒸制的被芝士包裹的猪五花,搭配蔬菜并没有想象中的油腻感,蘸点花生酱,别有乐趣。

◆ 上百种日式美食◆
店里的其他日料,品类也很多,价格亲民,却能吃到新鲜上好的食材。牛蒡寿司是食探君的力荐,脆脆的牛蒡与蔬菜完美一口,没有米饭女生完全不用担心吃胖,其他的小食也超赞。


店内拥有超过一千多平方的用餐环境,从大堂到包房,都挂满了带着蟹王道标志的灯笼,同时提供各种团餐,会议餐。


这里的帝王蟹均来自北海道,每一只都是新鲜打捞,活蹦乱跳的帝王蟹只只生龙活虎。

帝王蟹超大一只,吓得小姐姐双下巴都出来了。

吃帝王蟹自然有吃帝王蟹的规矩,伴随着:“哟一哟一”的高呼,您点的一整只帝王蟹被小哥哥拿着伴随着鼓声绕场一周走完成这个简短的仪式。


冰槽是主厨的心头好,陈列着每天打飞的来的海鲜。

“吃个料理呗~”在寒气绵延的冬季里,你我生活的这个热血江湖,偏偏有日式料理的参合,横添整个冬日的温暖趣意。

送你!免费吃!
12月18日 18:00前
回复“帝王”到食探微信公众号
10份价值368元的冬季料理
(套餐包括:蟹肉茶碗蒸蛋x2,蔬菜沙拉x1,刺身拼盘x1,酱煮牛舌x1,盐烤青花鱼x1,炸天妇罗x1,极上寿司拼盘x1,味增汤x2,甜品x2)
食探让你们免!费!拿胡卢娃!
福利!人人都有!
12月17日-12月20日
到店任意消费并出示本文
按店员指示即可享受
俊套餐 龙虾料理
7.8折优惠
(PS:仅限菜品)
【 蟹王道】

地址:深南东路5015号金丰城大厦2楼
交通:地铁1号线2号线大剧院站F出口
电话:0755-22308520
营业时间:周一至周日 10:00-23:00
人均:不等(据菜品情况而定)



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